Eleverne i Starup og Øsby skal efter 6.klasse optages på en skole med overbygning. I Haderslev Kommune er disse klasser placeret i "ungeuniverser".

I Haderslev Distrikt Syd, som Starup-Øsby Skole & Børnehus er beliggende i, er ungeuniverset Kløvermarkskolen, der ligger i sydbyen. Det er dette ungeunivers, skolen samarbejder med om pædagogik, klassedannelse, gensidige besøg og arrangementer.

Link til Kløvermarkskolens hjemmeside: https://kloevermarkskolen.aula.dk/

Starup-Øsby har også hvert år elever, der vælger andre skoletilbud, enten andre folkeskoler eller frie grundskoler. Skolen har ikke noget formaliseret samarbejde med disse, men er naturligvis behjælpelige med en god overgang til disse tilbud også.